Pfannkuchen mit Beeren

Zutaten

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Zucker und 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 180 ml Milch
• 15 g Butter, geschmolzen, plus etwas Butter zum Braten
• 150 g frische Beeren
• 1–2 TL Spring’s Chili-Honig Original
• Optional: 2 EL grob gehackte Baumnüsse

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Ei, Milch und geschmolzene Butter verrühren. Kurz unter die trockenen Zutaten mischen und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht einfetten. Pro Pfannkuchen 2 EL Teig hineingeben. Wenden, sobald Bläschen entstehen, und auf beiden Seiten goldbraun backen.
4. Die Pfannkuchen mit gewaschenen Beeren und nach Wunsch Baumnüssen anrichten. Wenig Chili-Honig darüberträufeln und warm geniessen.